Het verschil tussen de beide lidmaatschappen zit hem in de details.Â
Het is het beste uit te leggen aan de hand van een voorbeeld: ondernemers die veel cateringen hebben en dus een plek nodig hebben voor de mise en place, of ondernemers die sport-diepvriesmaaltijden voorbereiden zouden wij adviseren om het Blauwe Band lidmaatschap te nemen.Â
Er is namelijk een kant van de Dojo ingericht met meer faciliteiten die je nodig hebt voor de dark kitchen ondernemers, maar niet als Blauwe Band lid. Denk hierbij aan een warmtelamp, saladieres, meer afzet ruimte etc. Aan die kant staan meer attributen om mee te knallen tijdens het servies.